Предлагам ви да приготвите много нежни и вкусни сладкиши - турски кифлички "Ачма". След като сте ги направили, в замяна ще получите похвала от близките, защото със сигурност ще харесат такова ястие.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 5 чаши;
- - мляко - 2 чаши;
- - суха мая - 10 г;
- - растително масло - 1 чаша;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - сол - 1 чаена лъжичка;
- - масло - 150 г;
- - маслини;
- - яйце - 1 бр.;
- - сусам.
Инструкции
Етап 1
Чаша мляко, изсипвайки в малка тенджера, загрейте на слаб огън. Когато се затопли, го махнете от котлона и смесете със суха мая и гранулирана захар. Оставете тестото за известно време на стайна температура.
Стъпка 2
Когато върху тестото се появи пяна под формата на "капачка", добавете към него следните съставки: останалата чаша мляко, слънчогледово олио и сол. След това постепенно добавете пшенично брашно там. Разбъркайте всичко, докато се образува хомогенна маса. Омесете го добре. Това ще ви даде нелепнещо тесто за турските кифли Achma. Отведете го настрани и не го докосвайте, докато не увеличи обема си с около 2 пъти.
Стъпка 3
Втасалото тесто нарежете с нож на 20 еднакви парчета. Превърнете всеки от тях в плоска торта.
Стъпка 4
Смелете маслините на малки парченца, след това ги сложете, притискайки леко, върху плоските сладки, разточени от тестото. След това навийте всеки от тях като ролка и увийте по такъв начин, че да се образува кръг.
Стъпка 5
След като изложите бъдещите турски кифлички Achma върху намазнена тава за печене, покрита с хартия за печене, оставете ги на стайна температура за 30 минути.
Стъпка 6
Намажете всяка разточена плоска торта с леко разбито пилешко яйце и поръсете сусам на повърхността му. В тази форма изпратете да се пече във фурна, предварително загрята до температура от 180 градуса. Определете готовността на печенето по златистокафявата кора. Турските кифлички Achma са готови!
