Кифличките от турски сусам имат много деликатен вкус, приятен аромат и хрупкава коричка. Със сигурност вашите близки няма да останат безразлични към такова вкусно ястие.
Необходимо е
- - брашно - 450-500 г;
- - топло мляко - 160 мл;
- - прясна мая - 15 г;
- - яйца - 2 бр.;
- - зехтин - 80 мл.;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - масло;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - сусам - 1-2 супени лъжици;
- - сол - 1, 5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте съставки като мая и гранулирана захар. Залейте тази смес с топло мляко и оставете настрана, докато образува пяна като капачка.
Стъпка 2
Към предварително пресятото брашно добавете масата на маята, тоест тестото, както и солта, едно яйце и зехтин. Разбъркайте правилно. Поставете готовото тесто на топло за около час.
Стъпка 3
След час разрежете тестото на 10 равни части. Разточете една от тях с точилка в овална форма. Направете разфасовки на образувания слой, отстъпвайки от ръба на половин сантиметър. Смажете го с предварително омекотено масло. Смелете сиренето с ренде и сложете върху тестото. Сгънете слоя по диагонал. Увийте полученото руло, сякаш на спирала. Останалите кифлички направете по същия начин.
Стъпка 4
Оставете спиралите за тесто да престоят на стайна температура за 10 минути. След като изтече времето, намажете ги с предварително разбито пилешко яйце в отделна купа и украсете със сусам. В тази форма прехвърлете върху лист за печене и печете във фурната при температура от 180 градуса за 20-25 минути. Турските сусамки са готови!
