Домашните сладкиши винаги са по-вкусни от магазините за печени изделия. Проверете сами, изпечете например такива богати гевреци.
Тези гевреци ще се окажат много нежни.
За гевреци ще ви трябват: 1, 5-2 чаши брашно, 200 г масло или маргарин, 100 г заквасена сметана, 150 г кефир, малко захар и пудра захар, сушени плодове на вкус (например сини сливи, сушени кайсии) около 200 g.
Багели за готвене:
1. Замесете тестото от брашно и замразено настъргано масло (маргарин), заквасена сметана, кефир, няколко супени лъжици гранулирана захар. Разбъркайте добре и поставете на студено (поне няколко часа).
2. Изплакнете сушените плодове, оставете ги да престоят в топла вода поне 20 минути.
3. Разточете тестото по-тънко (дебелината на тортата трябва да е около 2-3 мм), нарежете го на триъгълници.
4. Оформете гевреците от триъгълниците (разточете ги от най-широката част на триъгълника към тесния. Преди навиването, сложете по малко плънка във всяка франзела (можете да направите много, според вашия вкус и желание).
5. Поставете франзелите върху намазана с масло или маргарин тава за печене. Изпечете ги във фурната на 190 градуса, докато омекнат.
6. Поръсете с пудра захар върху гевреците преди сервиране.
Полезен съвет: вероятно трябва да експериментирате с пълнежи, например, опитайте се да сложите ситно нарязани пресни ябълки със захар и канела или захаросани портокалови плодове, гъсто сладко. Също така, това тесто е подходящо за солени пълнежи. Може да е парадоксално да слагате месо или зеленчуци в гевреци, но такива пайове са вкусни. Само по време на готвене, не поставяйте захар в тестото и не ги поръсвайте с пудра захар преди сервиране.
