Картофена запеканка с гъби е едно от най-простите ястия, с които дори начинаещ готвач може да се справи, а продукти за картофени запеканки могат да бъдат намерени във всеки хладилник. В допълнение към своята простота и икономичност, това ястие е сърдечно, красиво и вкусно.
Необходимо е
-
- 400 г картофи;
- 200 г шампиньони;
- 1 глава лук;
- 2 пилешки яйца;
- 50 мл крем;
- 150 г адигейско сирене;
- 50 г зеленина;
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Загрейте растително масло в тиган с дебело дъно и запържете картофите до полуготовност. Уверете се, че кръговете не се счупват, в противен случай гювечът няма да изглежда много красив.
Стъпка 2
Измийте гъбите и нарежете на малки парченца. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Запържете леко лука в растително масло, докато стане прозрачен, след това добавете гъбите и запържете всичко заедно още 2-3 минути.
Стъпка 3
Разбийте две яйца и добавете сметаната към сместа. Разбийте отново сместа добре. Нарежете сиренето адиге на малки парченца. Нарежете на ситно магданоза, копъра и зеления лук и оставете засега настрана.
Стъпка 4
Намажете лист за печене или съд за печене с растително масло и наредете половината картофи на равномерен слой. Подправете го с черен пипер и сол. Отгоре се слагат гъби и лук. Изсипете половината от маслото и яйчната маса. Отгоре поставете останалите картофи, подправете със сол и черен пипер. Изсипете другата половина от сместа от яйца и сметана. Отгоре поръсете обилно със сирене Адиге.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 200-220 градуса и поставете там лист за печене с картофено гювече. Печете до омекване, 15-20 минути. Уверете се, че гювечът не изсъхва. Печенето не отнема много време, защото всички съставки са наполовина готови.
Стъпка 6
Извадете гювеча от фурната и поръсете с билки. Нарежете на порции и сервирайте горещо. За гювеча не се изисква допълнителна гарнитура. Добре се съчетава с лека зеленчукова салата.
