Тиквата, дори да е приготвена по най-простия начин - на пара или печена във фурната - е много вкусно и здравословно ястие. Гювечетата от тиква, особено с добавяне на други зеленчуци, могат да бъдат или гарнитура за месо, риба или пиле, или да служат като самостоятелно ястие.
Необходимо е
-
- Жълта тиква - 1 кг
- Картофи - 2 големи грудки
- Сирене - 100 g
- Масло - 100гр
- Яйца - 4 бр.
- Захар - 1 ч.л.
- Галета
- Сол
- Млян черен пипер
- Индийско орехче
Инструкции
Етап 1
Обелете тиквата, отстранете семената и пулпата, нарежете на кубчета, сложете в тенджера, покрийте с вода, така че да покрие тиквата, добавете лъжица захар и варете 30 минути.
Стъпка 2
Обелете картофите, нарязани на големи парчета, сварете в отделна тенджера.
Стъпка 3
Изцедете водата от готовата тиква и избършете самата тиква през сито.
Стъпка 4
Когато картофите са сварени, изсипете бульона в отделна купа и намачкайте картофите със специална смачка или лъжица. В случай, че ви се струва, че пюрето е сухо, разредете го с картофен бульон. Имайте предвид обаче, че ще трябва да добавите яйца към пюрето, за да стане по-рядко.
Стъпка 5
Комбинирайте пюре от тиква и картофено пюре.
Стъпка 6
Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 7
Към пюрето добавете половината масло, настърган кашкавал, яйца, сол и черен пипер, подправете с индийско орехче и разбъркайте добре.
Стъпка 8
Намажете квадратна или правоъгълна форма с масло. Нарежете останалото масло на филийки.
Стъпка 9
Загрейте фурната на 180-200 градуса.
Стъпка 10
Поставете полученото пюре във форма, поръсете с галета, сложете няколко филийки масло върху тях.
Стъпка 11
Печете 20 минути.
Стъпка 12
След като извадите гювеча от фурната, охладете го, след което, без да го изваждате от формата, нарежете на порции и подредете върху чинии.
