Шарлотата традиционно се прави от ябълки. Искам да ви я представя в малко по-различна светлина. Изпечете грис шарлота с карамелизирани сини сливи. Не се съмнявам, че ястието ще хареса много.
Необходимо е
- - сини сливи - 300 г;
- - захар - 200 г;
- - пудра захар - 3 супени лъжици;
- - ром - 3 супени лъжици;
- - смляна канела - щипка;
- - пшенично брашно - 70 г;
- - грис - 70 г;
- - масло - 200 г;
- - яйце - 3 бр.;
- - бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
- - ванилин - 1гр.
Инструкции
Етап 1
Изсипете сините сливи с вряща вода, изплакнете и след това ги комбинирайте с пудра захар. Разбъркайте добре тази смес. След това добавете там ром или коняк. Оставете сушените плодове такива, каквито са, за около 60 минути. През това време сините сливи се насищат с един вид марината.
Стъпка 2
Междувременно разбийте суровите яйца с пасатор. Омекотете маслото при стайна температура. Разделете го на 2 равни части, една от които добавете към яйчната маса заедно с ванилия и 100 грама гранулирана захар. Към получената смес добавете също бакпулвер, грис и пшенично брашно. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 3
Поставете останалото масло в празен тиган. Когато се разтопи напълно, добавете към него останалата гранулирана захар. Поставете получената захарно-кремава маса на котлона и загрейте, докато се образува карамел.
Стъпка 4
Поставете напоените с ром сини сливи в тиган с карамел. Дръжте тази смес на котлона за няколко минути. Така сушените плодове се карамелизират.
Стъпка 5
Намажете добре кръгла форма за печене с масло. Поставете в него грисната маса. Върху него поставете карамелизирани сушени плодове. Изпратете получената торта да се пече при температура от 180 градуса за 40 минути.
Стъпка 6
След като изтече това време, извадете печените продукти от съда за печене. Шарлота на грис с карамелизирани сини сливи е готова!
