Пилешките яйца са една от най-консумираните храни в света. Това е незаменим и търсен източник на хранителни вещества, достъпен за почти всички, благодарение на много домакинства и държавни ферми.
Ядене на пилешки яйца
Пилешките яйца са от полза за организма само ако са пресни, тествани за годност, тоест не са разпространители на различни патогенни бактерии. Освен това варените или печени яйца се усвояват най-добре, така че гарантирано няма да отровят микрофлората на стомашно-чревния тракт и обогатяват диетата с полезни вещества.
Редовно ядейки пилешки яйца, човек получава необходимите аминокиселини, а също така попълва необходимото количество протеин, което не отстъпва по свойства на съдържащото се в месото и млечните продукти.
Лецитинът в яйцата подобрява паметта и кара мозъка да работи по-интензивно. Подобреното здраве на костите и зъбите също е свързано с пилешки яйца, тъй като нивата на калций в тялото се увеличават. А сърдечно-съдовата система се укрепва и поддържа от голямо количество витамини, съдържащи се в жълтъка. Това са витамини А, D, Е, група В и т.н.
Цефалин, бета-каротин, минерали (желязо, мед, фосфор, сяра) действат в полза на здравето. Много е важно да използвате пилешки яйца в диетата на децата, тъй като те повишават общата устойчивост на болести, поддържат ви в добра форма и нормализират всички жизнени функции. Яйцата се усвояват относително дълго, съдържат достатъчно мазнини, така че дават усещане за ситост. Обаче на тези, които искат да отслабнат, също е позволено да ядат яйца, но само в ограничена степен.
Разбитите сурови яйца перфектно обгръщат и предпазват гласовите струни от стрес. Омекотява гласа при кашляне. Само термичната обработка обаче ви позволява да се отървете от вредните бактерии Salmonella, които влияят негативно на стомаха и червата. Поради това е за предпочитане да се използват варени яйца.
За вредата
Пилешките яйца съдържат холестерол. Вече две изядени яйца на ден ще надвишат допустимото ниво на холестерол в човешката кръв. Затова трябва да бъдете изключително внимателни с храната, която избирате и внимателно да следите баланса на веществата в ежедневната диета.
Холестеролът се разгражда от вещества, които са включени в яйцата. Последното обаче може да не е достатъчно за обработка и отстраняване на излишния холестерол. В този случай трябва да намалите количеството на консумираните храни, които влияят негативно на общото състояние на организма.
Както и да е, пилешките яйца все още трябва да присъстват на масата във всеки дом като източник на необходимата жизнена енергия и хранителни вещества.
