Кой не обича сладкото на баба? Винаги е най-вкусният, приготвен с любов, не съдържа консерванти и други вредни добавки, освен това излъчва приятен аромат. Но въпросът е, може ли конфитюрът да бъде вреден и какви ползи носи на тялото ни? Възможно ли е да се яде сладко постоянно, без да се навреди на здравето?
Както и да е, сладкото е преди всичко сладост. Ето защо много любители на сладкарските изделия са толкова загрижени от злоупотребата с този деликатес. Дали сладкото съдържа витамини, вредно ли е за зъбите - трябва да намерим отговорите на тези и други въпроси.
Висококалоричен продукт ли е сладкото?
Да, сладкото, несъмнено, може да бъде отнесено към категорията на висококалоричните храни. Количеството калории обаче ще бъде право пропорционално на количеството захар, използвано за готвене. Самата захар е доста калорична и съдържа 370 килокалории на 100 g. И като се има предвид, че плодовете или плодовете, от които е направено сладкото, не са толкова калорични (само 40-50 kcal на 100 g), общото съдържание на калории в сладкото може да бъде около 200 килокалории на 100 g.
По този начин количеството захар, използвано по време на готвене, може да повлияе на калорийното съдържание на сладкото. Колкото по-малко е, толкова по-малко калорично сладко и по-малко вредно за тялото ни.
Запазени ли са витамините в сладкото?
Плодовете и плодовете, от които обикновено се прави сладко, са богати на бета-каротин, витамин С, витамини от група В (В1, В2), РР и Е.
Когато са изложени на високи температури по време на готвене, витамин С, както и бета-каротин, се разрушават частично. Основното количество витамини от група В, витамин Е и РР се запазва и те, разбира се, са от полза за тялото ни.
Вреда или полза?
И все пак, няма категоричен отговор на този въпрос. Сладкото може да бъде както вредно, така и полезно за организма. Например витамините от група В, съдържащи се в сладкото, ще имат изключително благоприятен ефект върху здравословното тяло. Докато при съществуващите нарушения под формата на захарен диабет, дори не твърде сладкото сладко може да засили симптомите на заболяването и да причини непоправима вреда.
Яденето на конфитюр твърде често в храната също може да провокира различни заболявания в устната кухина, като кариес. Ако обаче вземете за правило да изплаквате устата или да миете зъбите си след това хранене, може да нямате проблеми със зъбите си поради използването на конфитюр.
Също така си струва да се отбележи, че както всяка сладка храна, конфитюрът може да има повдигащ настроението ефект поради отделянето на серотонин в кръвта по време на процеса на храносмилане. Серотонинът от своя страна активира различни части на мозъка, създавайки чувство на радост.
С повишено внимание трябва да използвате конфитюр при стомашни проблеми. Например, при ниска киселинност сладкото може да бъде от полза само ако киселинността е повишена или, още по-лошо, язвената болест е започнала да се развива, конфитюрът може да навреди.
Разбира се, всеки знае предимствата на сладкото през зимата като профилактика при различни настинки. Това се улеснява от споменатите по-горе антиоксиданти, които първоначално се намират в плодовете и плодовете, като витамин А, С и разбира се Е.
Обобщавайки, можем да заключим, че както във всичко е необходима мярка при използването на сладко, тогава такъв любим деликатес ще е от полза само за тялото ви.
