Отличителна черта на италианската кухня е необичайната комбинация от съставки. Салатата "Едегра" е ярко потвърждение за това. Комбинацията от тиква, червен боб и козе сирене ще зарадва дори истинските гастрономи.
Необходимо е
- - 400 г червен боб
- - зехтин
- - балсамов оцет
- - 400 г тиква
- - мащерка
- - сол
- - млян черен пипер
- - зърнена горчица
- - кимион
Инструкции
Етап 1
Нарежете тиквената каша на кубчета, леко посолете и добавете малко количество мащерка. Поставете детайла във фурната за 15-20 минути.
Стъпка 2
В отделна купа пригответе смес от мед, зърнена горчица, черен пипер, сол и зехтин. Пропорциите могат да бъдат избрани по ваша преценка.
Стъпка 3
Комбинирайте приготвените кубчета тиква и консервирания червен боб в купа за салата. Напълнете детайла с медената смес. Навийте козето сирене на топки или нарежете на кубчета. Не трябва да смесвате сирене с основната салата, а просто го поставете отгоре.
Стъпка 4
Подредете листата маруля на равномерен слой върху чиния. Отгоре поставете подправената смес. Преди сервиране ястието може леко да се поръси с кимион или да се гарнира с пресни билки. Можете да промените вкуса на салатата, благодарение на малко експериментиране с тиква. Например, ако тиквената каша не се пече във фурната, а се пържи в зехтин или на скара. В този случай салатата се сервира най-добре топла.
