Класическата италианска лятна салата е едно от най-старите национални ястия, които италианците предпочитат да ядат в горещо време. По правило се приготвя от различни съставки, ограничени само от въображението на готвача. Но основните са, разбира се, тестени изделия, зеленчуци, зехтин и билки.
Необходимо е
- - тестени изделия - 250 г;
- - зелен пипер - 1/2 чаша;
- - червена чушка - 1/2 чаша;
- - консервиран боб - 500 г;
- - лилав лук - 100 г;
- - зехтин - 3 с.л. лъжици;
- - лимонов сок - 3 с.л. лъжици;
- - риган - 1,5 ч.л.;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете макароните под формата на къси тръбички, създадени изключително от твърда пшеница, в подсолена вода. В никакъв случай не трябва да се преварява. След това изхвърлете пастата в гевгир, изсушете и охладете.
Стъпка 2
Поставете пастата в голяма купа. Добавете консервиран боб, нарязан на кубчета лук и червени и зелени чушки, нарязани на малки ивици.
Стъпка 3
Комбинирайте зехтин, лимонов сок, риган, черен пипер и сол в бутилка. Завийте капачката обратно върху бутилката и я разклатете добре.
Стъпка 4
Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте. Покрийте и оставете в хладилник за поне 1 час. В идеалния случай класическата италианска салата се охлажда за 4-5 часа. След това отново разбъркайте и сервирайте.
