Картофите са гъвкав зеленчук, който може да се използва за приготвяне на каквото пожелае сърцето ви. В края на краищата може да се използва не само като пълнеж, но и като самостоятелно ястие. Представям на вашето внимание картофени тарталети.
Необходимо е
- - големи картофи - 500 г;
- - готово бутер тесто - 250 г;
- - сирене Gruyere - 300 г;
- - чесън - 1 скилидка;
- - мляко - 100 мл;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Изпразнете масата, поръсете я с брашно и завъртете готовото бутер тесто върху нея на тънък слой. Изрежете 6 кръга от получения слой, чийто диаметър е 5-6 сантиметра. Поставете халбите за тесто в специални форми за тарталети.
Стъпка 2
Тестото във форми трябва да бъде покрито с пергамент и върху него се слагат зърна. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тестото там. След 15 минути го извадете, охладете и извадете зърната и пергамента. Не е необходимо да изключвате фурната.
Стъпка 3
С картофите направете следното: Измийте, обелете и нарежете на кубчета. След това налейте вода в тенджера, сварете я и сложете нарязаните картофи там. Варете го 15 минути, след което го прехвърлете в гевгир.
Стъпка 4
След това нарежете чесъна и настържете сиренето на едро ренде. Сварените картофи трябва да се смачкат до състояние на пюре и да се добавят към него мляко, сирене и чесън. Не забравяйте също така да подправите сместа със сол и черен пипер. Полученият пълнеж прехвърлете във форми и поставете в предварително загрята фурна за 10 минути. Картофените тарталети са готови!
