Пилешкото месо е едно от най-успешните за приготвяне на барбекю във фурната. В крайна сметка е много мек и пържи бързо. Шиш кебап може да се направи като отделно ястие, или можете да го готвите с картофи. Ще се получи невероятно вкусно. В края на краищата картофите се накисват в наситен сок, изтичащ от месото, и се пекат, абсорбирайки всички аромати на подправките за барбекю. Ако никога не сте готвили нещо подобно, тогава определено си заслужава да опитате.
Необходимо е
- - пилешки бутчета - 2 кг;
- - картофи - 1,5 кг;
- - лук - 5 бр.;
- - оцет 9% - 6 с.л. л.;
- - сушена кориандър (кориандър) - 2 ч.л.;
- - червен лют пипер - няколко щипки;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - шишчета;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките бедра под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това отрежете месото и мазнината от тях. Желателно е парчетата филе да са под формата на кубчета със страна най-малко 2,5 см. Поставете заготовките за барбекюто в купа.
Стъпка 2
Смелете сушения кориандър (кориандър) в хаванче или с точилка. Обелете 3 лука, нарежете на половин пръстени и поставете в купа с месото заедно с кориандъра. След това добавете 5 супени лъжици оцет, сол, червени люти и черни смлени чушки. Разбъркайте всичко заедно и оставете да се маринова 1-2 часа.
Стъпка 3
Когато времето изтече, обелете картофите. Разрежете всяка грудка на две половини и нарязайте тънко в полукръг.
Стъпка 4
Сега вземете форма за печене, изсипете малко растително масло в нея (около 2 супени лъжици) и поставете картофите, като добавите малко сол и черен пипер. Поставете парчетата пилешко месо върху шишчета (лукът трябва да остане в купата) и ги поставете върху картофите.
Стъпка 5
Включете фурната и настройте температурата на 200 градуса. Когато се затопли, изпратете формуляр с кебап и картофи в него. Пържете, докато горната част на месото покафенее. След като това се случи, извадете тавата за печене и внимателно обърнете шишчетата от другата страна, така че и тя да е добре направена.
Стъпка 6
Докато се приготвя кебапът, ще направим лук за него за лека закуска. Обелете останалите 2 глави и нарежете на тънки четвъртинки. След това ги изплакнете със студена вода, за да премахнете излишната горчивина, и ги сложете в дълбока чиния. Налейте 1 супена лъжица 9% оцет (може да бъде заменен с ябълков оцет 6%), добавете няколко щипки черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 7
След като картофите омекнат и пилешките шишчета се приготвят от двете страни, извадете ястието от фурната. Разделете ястието на порции и сервирайте заедно с лука и пресните блатове.
