Пилешкото месо с елда се счита за една от най-хармоничните комбинации. И ако това ястие се пече във фурната със сирене, вкусът му ще стане още по-ярък и по-интензивен.
Необходимо е
- Състав:
- - 1 средно голямо пиле
- - 2 чаши елда
- - 100 г сирене
- - 1 чаша заквасена сметана
- - 1 средна глава лук
- - 3 скилидки чесън
- - 1 чаена лъжичка хмел-сунели
- - сол и черен пипер на вкус
- - 1 супена лъжица растително масло
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пилешкия труп, изгорете над огъня на газова горелка, нарежете на порции, поставете в купа. Настържете чесъна на ситно ренде или смачкайте в преса за чесън. Настържете пилето с чесън, сол и черен пипер, поръсете с хмел сунели. Смесете добре пилешките парчета, така че солта, черният пипер, хмелът от сунели и чесънът да се разпределят равномерно. Поставете на хладно място за 40 минути - оставете да се маринова.
Стъпка 2
Изплакнете обилно елдата, изсипете я върху намазнена тава за печене или в тенджера. Нарежете лука на ситно, леко запържете в растително масло и поръсете с елда. Сложете парчета пиле и останалата марината върху елда и лук. Отгоре намажете заквасена сметана. Налейте 1,5 чаши гореща подсолена вода.
Стъпка 3
Настържете сиренето на едро ренде, поръсете ястието отгоре и сложете тава за печене или тенджера във фурна, загрята до 180 градуса за 1 час. Когато върху сиренето се образува златиста коричка, извадете тавата за печене от фурната и сложете кашата с пилешко месо върху чинии. Отгоре се поръсва със ситно нарязани билки.
Ястието е готово. Като сос можете да поднесете малко майонеза, смесена с горчица и настърган чесън.
