Пай с лук се прави с прости съставки, а ястието се оказва толкова вкусно, че може да се сервира и на гости. Можете да вземете за основа всяко тесто, дори тесто.
Необходимо е
1/2 кг тесто; - 2 топени сирена; - 1 пилешко яйце; - 1 жълтък; - 300 г лук; - 20 г масло; - тиган; - съд за печене; - фолио; - нож; - лопатка; - дъска за рязане; - Точилка; - маса
Инструкции
Етап 1
Вземете тестото и го разточете на слой с дебелина 1/2 см. Разрежете го наполовина. Нанесете 5 г масло върху съд за печене. Поставете една част от тестото вътре, внимателно подравнете отстрани. Уверете се, че тестото е равномерно разпределено.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на пръстени, сложете в тигана. Пържете в останалото масло за 5-10 минути. Важно е лукът да стане златист, но не и кафяв. В противен случай ще има горчив вкус.
Стъпка 3
Поставете лука в голяма купа и комбинирайте със суровото пилешко яйце. Настържете предварително охладено топено сирене на средно ренде, сложете го върху пълнежа, разбийте. Няма нужда да осолявате масата, но можете да добавите малко захар на вкус.
Стъпка 4
Изгладете пълнежа във форма, покрийте с втората част от тестото. Смажете повърхността на бъдещия пай с пилешки жълтък и поставете във фурната за 30 минути при 100 градуса. Изчакайте, докато кората придобие златист оттенък, и след това я извадете.
