На пръв поглед запеканката с извара изглежда обикновена и незабележителна. Неговата особеност се крие в резенчетата портокал. Именно те придават на това ястие изискан вкус и приятен аромат.
Необходимо е
- - яйца - 3 бр;
- - захар - 0,5 чаши;
- - извара - 500 г;
- - ориз - 1 чаша;
- - сол;
- - брашно - 0,5 чаши;
- - стафиди - 100 г;
- За оранжевия слой:
- - портокали - 1-2 бр;
- - захар - 150 г;
- - масло - 30гр.
Инструкции
Етап 1
С ориза направете следното: изплакнете обилно, след това гответе, докато е напълно сварен. След това го оставете да се охлади напълно, като първо източите водата.
Стъпка 2
Комбинирайте яйцата с гранулирана захар, разбийте и добавете към изварата. Добавете брашно там. Изплакнете добре стафидите, след което добавете към останалата маса заедно с охладения ориз. Смесете всичко правилно.
Стъпка 3
Измийте добре портокала, след това попарете с вряща вода и отново изплакнете под течаща вода. Нарежете плодовете на филийки с дебелина не повече от 3 милиметра. Не използвайте частта от портокала, където няма пулп.
Стъпка 4
С помощта на кръгла форма за печене изсипете предварително разтопеното масло на дъното на съда. Върху него се изсипва гранулирана захар, като се разпределя равномерно по цялата повърхност. И едва след това изложете плодовите филийки.
Стъпка 5
Внимателно поставете пълнежа от извара и ориз върху подредените портокали. В тази форма запечете гювеча във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за около 40-45 минути.
Стъпка 6
Оставете храната да се охлади леко след готвене. След това внимателно извадете печените продукти от формата и не се колебайте да ги почерпите с близките си. Гювеч с извара и ориз със стафиди и портокал е готов!
