Карфиолът подобрява храносмилането, укрепва нервната система и имунитета. Можете да направите много екстри от него.
Карфиолът може да се използва не само за приготвяне на гарнитура за месни ястия, но и за вкусни супи и салати. Той е богат на витамини и е диетичен продукт. При готвене част от хранителните вещества остават във водата, така че карфиолът се вари в малко количество течност. Бульонът, останал след кипене, може да се използва за приготвяне на супи.
Супата от пюре от карфиол се приготвя лесно и лесно, а по хранителна стойност не отстъпва на пиле с един грам. За готвене вареното зеле трябва да се намачка с помощта на пасатор, да се смеси с бульон и сол и да се добавят подправки. При сервиране украсете с лъжица заквасена сметана и ситно нарязани билки.
За да приготвите гювеч от зелеви съцветия, ще ви трябват 0,5 кг кайма, лук, моркови и заквасена сметана. Ястието се оказва обилно и в същото време много диетично. Каймата се поставя във формата, предварително намазана с растително масло. Нарежете лука и морковите на малки кубчета и поръсете върху слоя кайма. Разделете варения карфиол (гответе не повече от 3 минути, за да не се окаже сварен), разделете на съцветия и внимателно сложете отгоре лука и морковите. Смажете всяко зелево цвете със заквасена сметана отгоре. Печете на 180 градуса за 40-45 минути.
Включете в диетата си ястия от карфиол - и вие ще си осигурите тонизирана фигура и здрава кожа.
