Много хора обичат рибни ястия. И нищо чудно! В края на краищата той има деликатен вкус и е богат на полезни и необходими за организма вещества. Разбира се, това е пресен и правилно уловен продукт. Но не всеки знае как да избере правилната риба. Нека разберем това.
Според експерти прясната риба има влажни, блестящи люспи, прозрачни очи, твърди, плътни трупове и яркочервени хриле. Ако по време на покупката забележите несъответствие с тези показатели, това очевидно не е напълно свеж продукт. Кафяви петна по тялото и неприятна миризма на риба, които сигнализират за началото на процеса на разлагане, също могат да кажат за това.
Ако сте в магазина за риби пред аквариума и избирате подходящата за себе си риба, обърнете внимание на условията и поведението на рибите. Водата трябва да е чиста. И е по-добре да изберете рибата, която плува не близо до повърхността, а във водния стълб, по-близо до дъното.
За любителите на риболова е полезно да знаят, че преди да хвърлят въдица, е необходимо да проверят резервоара за съдържание на живак. Това може да стане с помощта на специално устройство, наречено "живачен анализатор". В противен случай вредните риби могат да попаднат на вашата маса и да провокират отравяне и редица сложни заболявания.
Това е любим вид риба сред руснаците и не само. Полезните му свойства трудно могат да бъдат подценени. Но за да не станете жертва на недобросъвестни продавачи, трябва да знаете някои правила за избор на риба. Първо, във филето трябва да се виждат бели ивици. При наличие на плътен червено-оранжев цвят е вероятно сьомгата да е оцветена. Това, разбира се, говори негативно за свежестта и здравословността на рибата. Друго напомняне са черните точки на трупа. Ако те присъстват, тогава рибата е била уловена по време на хвърляне на хайвера. И поради това месото й едва ли ще бъде безвкусно.
