Пълнените чушки са вкусно и здравословно ястие, което ще украси вашата маса на всяко семейно тържество. Освен това не е трудно да го приготвите, дори начинаеща домакиня може да се справи.
Необходимо е
-
- смесена кайма (свинско и телешко) 600 g;
- 1 чаша ориз
- домати 7 бр;
- български пипер 10 бр;
- лук 2 бр;
- моркови 1бр;
- скилидка чесън;
- смес от билки;
- млян черен пипер;
- Дафинов лист;
- сол;
- растително масло;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Вземете ориз и го изплакнете със студена вода. Изсипете 2 чаши вода в тенджера, изсипете ориз в нея и оставете да се готви. Разбърквайте ориза непрекъснато по време на готвене, за да не загори и да се залепи за дъното на тигана. Когато е готово наполовина, изцедете водата и я оставете да се охлади.
Стъпка 2
Вземете охладена кайма, сол, черен пипер и добавете подправки, смес от чесън, риган, босилек и мащерка е идеална. Добавете ориз към месото и разбъркайте добре всичко.
Стъпка 3
След това вземете лука, обелете ги, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде. Поставете така приготвените зеленчуци в тиган, добавете малко растително масло и запържете до полуготовност.
Стъпка 4
Измийте доматите и направете напречен разрез във всеки. След това внимателно, за да не ги попарите, залейте ги с вряла вода и отстранете кожата. Настържете пулпата от домати. Добавете полученото доматено пюре към варените зеленчуци, оставете да къкри около 10 минути.
Стъпка 5
След това вземете каймата с ориз и изсипете половин чаша зеленчуков сос в нея. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
След това подгответе чушката. За да направите това, внимателно отрежете дръжката на зеленчука и отстранете всички семена от него. Измийте обелените чушки и напълнете със смес от кайма, ориз и зеленчуци.
Стъпка 7
Поставете пълнените зеленчуци в тенджера, изсипете останалия сос и около два литра подсолена преварена вода. Поставете на огън и оставете да къкри 40-45 минути. Добавете дафинов лист към чушките 20 минути преди готвене и добавете ситно нарязан чесън, преди да свалите тигана от огъня. Вкусно ястие е готово.
