В момента са известни огромен брой различни ястия от пилешко или пилешко месо и тази рецепта не прави изключение. Приготвянето му не се смята за доста трудно, но резултатът е невероятен и всяка домакиня, дори и с малко опит в готвенето, ще може да приготви това изискано ястие.
Необходимо е
- - пилешко месо - 700 г;
- - масло - 60 г;
- - бяло вино - 90 г;
- - доматено пюре - 15 г;
- - патладжан - 400 г;
- - брашно - 25 г;
- - зехтин - 60 г;
- - домати - 110 г;
- - чесън - 12 г;
- - картофи - 550 г;
- - магданоз зелени;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Разделете пилето на порции, които след това задушете в малко зехтин. След това налейте бульона (останал след готвене) и бялото вино, добавете доматеното пюре и резултатът е смес от розов оттенък. Подправете със сол по ваш вкус, добавете нарязани зеленчуци и оставете да къкри, докато месото омекне.
Стъпка 2
Обелете добре патладжаните, нарежете на тънки филийки, посолете всеки от тях малко, хляб в добре пресято брашно, така че да няма бучки в него, и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Нарежете доматите и запържете малко, само най-важното е, че не изгарят, след това сложете нарязания чесън. Изплакнете, обелете и запържете картофите.
Стъпка 4
Готовите парчета пиле се заливат с малко количество от сосовата маса, в която са били задушени. Разстелете патладжаните около месото, отгоре сложете пържените домати и красиво подредете картофите от двете страни. Сервирайте всякакви листа от салата като допълнение.
