Бадемите се съчетават добре с други продукти, допълвайки и обогатявайки вкуса на ястието. На свой ред учените настояват за стойността на този вид ядки, защото освен вкус, бадемите имат добри лечебни свойства.
Сладките бадеми са добра алтернатива на други вкусове, когато правите разнообразни ястия. Оказва се, че тази мистериозна кост е горчива на вкус (и токсична за консумация), но не по-малко полезна в лечението и козметологията.
Горчивите бадеми се считат за най-богати на вкус. Използването му като храна обаче не трябва да надвишава безопасна доза, тогава бадемите ще придадат на ястието уникален аромат и ще подобрят вкуса му, като в същото време няма да могат да навредят на тялото ви.
Сладките бадеми са по-малко интензивни на вкус, но с дозировката му можете да не сте толкова спретнати, като щедро използвате настъргани ядки за печене на риба (дори можете да ги панирате), като брашно или натрошени подправки в печени продукти, а също и сезон с бадеми гарнитури или месни ястия, оригинални сосове, кисело мляко, мюсли и дори шоколад. Сладките бадеми не са опасни.
Бадемите и техните черупки се използват при приготвянето на алкохолни напитки - ликьор или тинктура.
Смята се, че ако бадемите се консумират ежедневно, тогава има шанс да се стабилизират нивата на холестерола в кръвта и значително да се намали рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
В народната медицина тези ядки се считат за средство, което може да прочисти вътрешните органи от токсични вещества, да укрепи зрението и да излекува гърлото в случай на инфекциозни възпаления. Подходящи са и за астматици като помощно средство. Бадемите съдържат фосфор, поради което е толкова важен за детския организъм - помага за укрепване на растящите кости и зъби.
Привържениците на аюрведическите учения обикновено вярват, че суровите бадеми удължават живота и повишават интелектуалното ниво на човек, тъй като са богати на рибофлавин и L-карнитин. Протеините и фибрите, които също се съдържат в него, стабилизират нивата на захарта в организма и увеличават метаболизма, поради което често се използват при диети и правилно хранене.
Бадемови черупки се добавят към диетата за профилактика на рака - полезно е да се знае за тези, които са изложени на повишен риск от рак.
Суровите бадеми и маслото на негова основа са богати на витамин Е, който козметиците използват. Крем, съдържащ бадеми, ще служи като добър антиоксидант и ще помогне на кожата ви да изглежда по-здрава. Бадемовото масло е идеално за релаксиращ масаж и като част от шампоана ще излекува косата ви и ще й придаде мекота и блясък.
