Чийзкейкът е лесен за приготвяне, без проблеми с него. В същото време външният вид на тортата е много празничен, ароматът е много апетитен. Съставът е много прост и според вашето настроение може да се приготви пай със сирене със сладък или солен пълнеж.
Необходимо е
- - брашно - 3 чаши
- - кефир - 0,5 л
- - сол - 1 ч.л.
- - извара - 1,5 чаши
- - сода - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Леко топъл кефир със съдържание на мазнини не повече от 2,5%, до стайна температура или малко по-топъл, добавете сол и сода и бъркайте бързо, докато се появи гъста плътна пяна.
Сега сложете брашно в сместа и разбъркайте с бъркалка, така че да няма бучки. Брашното ще се нуждае от най-висококачествената пшеница за общо ползване. Замесете дебелото тесто, като не оставяте време за почивка, веднага изсипете 2/3 от тестото в намазнена форма. Поставете готовата извара отгоре с равномерен слой. Напълнете пълнежа с останалото тесто, изгладете повърхността на бъдещата торта.
Стъпка 2
За да приготвим пълнежа, вземаме извара с всякакво съдържание на мазнини, разтриваме го, така че да няма зърна, но ще се получи крем, докато можете да добавите малко кефир или заквасена сметана или мляко, за да улесните процеса. Сега добавете захар или сол, можете да имате билки и малко чесън, някои подправки на вкус.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 180 градуса и печете тортата за 1 час.
Готовата баница охладете малко и може да се извади от формата. Чийзкейкът се сервира топъл или студен.
