Чийзкейк е известен чийзкейк, десерт от американската кухня. Наред с ванилия и шоколадови чийзкейкове, тортата с карамелено сирене също е популярна; можете да я украсите с вафлени трохи, шоколад, пресни плодове или плодове.
Приготвяне на храна
За да направите карамелен чийзкейк, ще ви трябва:
- 200 г бисквитки;
- 100 г масло;
- 550 г крема сирене;
- 1, 5 чл. л. брашно;
- 2 яйца;
- 1 жълтък;
- 1/3 чаша пудра захар
- 1 чаша маслен карамел;
- 1 ч.л. екстракт от ванилия;
- ¼ ч. Л. сол.
Готвене чийзкейк
Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер или точилка. Смесете получената трохичка с омекотено масло. Поставете масата в съд за печене, оформяйки основата и отстрани, натъпчете добре. Печете карамелената основа за чийзкейк за 10 минути при 200 ° C.
Разбийте крема сирене с екстракт от ванилия и пудра захар, добавете 1/2 чаша карамел към съставките. Ако карамелът е много дебел, трябва да го загреете малко на водна баня. След това добавете яйца и един жълтък към продуктите. Разбъркайте добре кремообразната карамелена маса, след това добавете брашно, сол и отново разбъркайте.
Изсипете пълнежа върху изпечения калай. Поставете карамеления чийзкейк във фурната и печете 15 минути при 200 ° C, след това намалете температурата до 160 ° C и печете карамеления чийзкейк за още 30-35 минути.
Оставете чийзкейка да се охлади във фурната с отворена врата за половин час. След това се охлажда при стайна температура. Изсипете останалия карамел върху охладения чийзкейк.
Карамеленият чийзкейк е готов!
