Карамелен чийзкейк е ястие от френската кухня. За да направите карамел, трябва да смесите кондензирано мляко и гранулирана захар. Но не е нужно да се смесват в хомогенна маса с извара. Оказва се много вкусно лакомство.
Необходимо е
- - 250 г бисквитки
- - 165 г масло
- - 1/2 с.л. л. сметана
- - 1/2 с.л. л. желатин
- - 750 г извара
- - 200 г кафява захар
- - 1 кутия кондензирано мляко
- - бадеми
Инструкции
Етап 1
Първо натрошете бисквитките на трохи. След това добавете 125 г разтопено масло и всичко разбъркайте добре.
Стъпка 2
Вземете форма за печене и я застелете с хартия за печене. Поставете основата и направете отстрани, покрийте с фолио и поставете на студено място за 30-40 минути.
Стъпка 3
Накиснете желатина в сметаната. Разбийте изварата със 155 г кристална захар до гладка смес.
Стъпка 4
Смесете кондензирано мляко и 45 г кристална захар, 40 г масло в тенджера. Оставете да заври, като разбърквате от време на време, гответе още 5 минути.
Стъпка 5
Добавете желатина към изварата и разбъркайте добре. След това добавете карамела, но внимавайте да не се смеси. Не трябва да има хомогенна маса. Разпределете сместа върху основата и съхранявайте на студено място за 4-6 часа.
Стъпка 6
Запържете бадемите в тиган и гарнирайте чийзкейка.
