Друга рецепта за тези, които не могат да устоят на ябълкови пайове. Разхлабеното тесто, вкусните ябълки и златният карамел са райски десерт за онези със сладък зъб.
Необходимо е
- За основите:
- - 175 гр. брашно;
- - 85 гр. пудра захар;
- - Шипка сол;
- - 115 гр. масло;
- - 2 жълтъка (ако яйцата са средни, ще ви трябват 3 жълтъка).
- За пълнене:
- - 70 гр. тръстикова захар;
- - супена лъжица брашно;
- - чаена лъжичка смляна канела;
- - 6 ябълки (около 1, 3 кг).
- За карамел:
- - 320 гр. тръстикова захар;
- - 85 гр. масло;
- - 350 мл тежка сметана за разбиване.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашното, солта и пудрата захар за основата.
Стъпка 2
Добавете масло на филийки. Смесете го с брашно и добавете жълтъците.
Стъпка 3
Замесете тесто, покрийте го с фолио и го поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 4
За пълнежа смесете захар, брашно и канела.
Стъпка 5
Нарежете ябълките на тънки филийки и ги смесете със сухи съставки.
Стъпка 6
Разточете тестото, така че да покрие изцяло формата с диаметър 22 см, включително страните. Поставете ябълките във формата и изпратете тортата във фурната (180 ° С) за 75 минути.
Стъпка 7
По това време приготвяме карамел. Поставете захарта, маслото и сметаната в тиган, предварително загрят на умерен огън.
Стъпка 8
Разбъркайте, докато се получи хубав и гладък карамел.
Стъпка 9
Изваждаме готовата торта от фурната и я заливаме обилно с карамел.
