Азиатската кухня се отличава с комбинацията от кисели, пикантни, сладки вкусове в едно ястие. Предлагам да приготвя необичайна салата с фунчоза, зеленчуци и круша по оригиналната рецепта. Посоченото количество храна е достатъчно за 2 порции.
Необходимо е
- - суха фунчоза - 50 г;
- - пресни краставици - 2 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - сусам - 1 с.л. л.;
- - круша - 1 бр.;
- - оризов оцет - 1 с.л. л.;
- - сусамово масло - 1 с.л. л.;
- - захар - 0,5 ч.л.;
- - сол - щипка;
- - смлян червен лют пипер - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на превръзката. Комбинирайте сусамово масло, оризов оцет, сол, захар, смлян пипер. Разбъркайте. Оставете го да действа 10 минути. Пълнежът е готов.
Стъпка 2
Изплакнете зеленчуците и плодовете с вода. Обелете краставиците, морковите и крушите. Ядрото на крушата. Настържете всички приготвени зеленчуци и плодове върху ренде за корейски моркови, за да получите дълги влакна.
Стъпка 3
Залейте фунчозата със студена вода и оставете за 10 минути. Отцедете, залейте оризовите юфки с вряла вода, оставете да престоят 5-8 минути. Поставете юфката върху сито и изплакнете със студена вода.
Стъпка 4
Запържете сусамовите семена в сух тиган до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 5
Комбинирайте фунчоза, настъргани краставици, моркови, круша. Разбъркайте внимателно. Изсипете дресинга върху салатата и поръсете със сусам. Гарнирайте салатата с пресни билки и сервирайте веднага. Ястието е готово.
