Виетнамската салата ще ви зарадва с екзотичния си вкус. Скаридите и папаята са страхотна комбинация, опитайте! Ще приготвите салатата за половин час, получавате шест порции.
Необходимо е
- - 600 г скариди;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 зелена папая;
- - 1 прясна краставица;
- - 2 с.л. лъжици оризов оцет, растително масло, изцеден сок от лайм;
- - 2 чушки чили;
- - 1 супена лъжица. лъжица прясна мента;
- - 1 чаена лъжичка палмова захар;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете скаридите, загрейте тиган с растително масло. Запържете ги на висока температура за 3 минути, след което свалете от котлона.
Стъпка 2
Смесете заедно оцет, захар, нарязан чили и чесън, добавете 50 мл вода, рибен сос. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, смесете със скариди. Добавете сок от лайм, мента към скаридите.
Стъпка 3
Обелете папаята, отстранете семената. Обелете краставицата, нарежете по-тънко заедно с папаята.
Стъпка 4
Хвърлете папая и краставица със скариди. Виетнамска салата с скариди и папая е готова, можете да я поднесете на масата.
