Освежаваща и приятна на вкус сладко-кисела салата от папая, манго, авокадо с пържени бадеми - тя е в състояние да създаде празнична атмосфера по всяко време на годината! И най-важното е, че може да се приготви за двадесет минути.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 1 голямо манго;
- - 1 средна папая;
- - 1 авокадо;
- - 1 глава маруля ромен;
- - 4 с.л. супени лъжици накълцани бадеми;
- - 3 с.л. супени лъжици балсамов оцет;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - 1 чаена лъжичка кафява захар;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете мангото и папаята, разрежете наполовина и отстранете семената от тях. Поставете половината папая и половината манго в купата на блендер или кухненски робот, добавете балсамов оцет. Смелете до гладка смес, оставете засега настрана.
Стъпка 2
Разтопете маслото в малък тиган, добавете нарязаните бадеми, запържете до златисто кафяво, като разбърквате непрекъснато. Добавете захар в тигана, разбъркайте. Извадете от котлона, поставете бадемите върху парче пергамент, отделяйки лепкавите парчета. Оставете ядките да се охладят напълно.
Стъпка 3
Разкъсайте марулята ромен на ситно с ръце, сложете в голяма купа за салата. Останалите половинки папая и манго нарежете на ситно, смесете със салата. Обелете авокадото, отстранете семената, нарежете го на ситно и го изпратете в салатата, смесете всички съставки заедно.
Стъпка 4
Изсипете плодовото пюре от пасатора / процесора върху салатата и подправете с малко сол. Поръсете с пържени бадеми, сервирайте веднага, салатата не трябва да се влива. Салата от тропическо зелено манго и папая може да бъде празнична салата или да служи като лек, питателен обяд. За любителите на необичайни комбинации можете да добавите малко лук към салатата.
