Месото от октопод е много вкусно и крехко, затова често се използва при приготвянето на различни салати. В нашата статия ще разберете какво вкусно ястие може да се приготви от тази морска храна - петнист октопод в сос от стриди.
Необходимо е
- - месо от октопод;
- - Червен лук;
- - сол;
- - оцет;
- - пипер;
- - сос от стриди;
- - Чери домати;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Първо, подгответе лука - вземете 5 червени лука, нарежете ги на тънки пръстени, след което ги попарете. Смесете в чаша вода оцет за маса (4 супени лъжици) и сол (1 чаена лъжичка) и поставете нарязания лук там за един час.
Стъпка 2
Отстранете торбичките с мастило, очите и всички вътрешности от октоподите. Вземете тенджера, кипнете вода в нея и потопете всеки октопод в нея за минута и половина.
Стъпка 3
Обелете месото и корите. Вземете найлоново фолио и увийте октоподите в него, след което ги отбийте с чук.
Стъпка 4
Вземете лист за печене, подредете го с фолио, поставете увитите октоподи върху него и поставете във фурната, загрята до 200 градуса.
Стъпка 5
Печете месото за 10 минути, след което изцедете сока, който се появи.
Стъпка 6
Намажете месото със сос от стриди, добавете черен пипер.
Стъпка 7
Увеличете температурата до 250 градуса и печете октопода за още 10 минути.
Стъпка 8
Прехвърлете ги в плато, добавете зехтин и гарнирайте с маринован лук и чери домати.
