Shakshuka е традиционна израелска храна, сервирана за закуска или обяд. По принцип те са бъркани яйца, приготвени в много лют зеленчуков сос.
Необходимо е
- - 2 яйца;
- - 2 домата;
- - 1 скилидка чесън;
- - чили на вкус;
- - 1 чушка;
- - ½ глава червен лук;
- - зелени;
- - зехтин;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно чесъна и чилито. Попарете доматите с вряща вода, обелете ги и нарежете на кубчета. Нарежете чушката и червения лук на големи ивици.
Стъпка 2
Запържете чесъна и чилито в зехтин за минути. След това добавете към тях чушки, лук и варете още няколко минути. Добавете доматите и оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
Стъпка 3
Преместете готовия сос малко до краищата на тигана и разбийте яйцата в средата. Посолете и пипернете всичко на вкус. Когато яйцата се запържат, поръсете шакшука с много зеленина и сервирайте с пресен хляб.
