Много елегантен и деликатен пудинг! Никога няма да си помислите, че това чудо се приготвя … от трохите на обикновен хляб!
Необходимо е
- За 8 порции:
- - 8 яйца;
- - 130 мл мляко;
- - 450 г захар с вкус на ванилия;
- - 8 с.л. любимо сладко;
- - 230 г бял хляб.
Инструкции
Етап 1
Фурната трябва да бъде предварително загрята до 150 градуса. Междувременно разделяме 6 яйца на белтъци и жълтъци, поставяме първите в хладилника (по този начин ще ни е по-лесно да ги победим).
Стъпка 2
Смесете жълтъците в купа с цели яйца. Разбийте до гладка смес. Натрошете хляба и добавете към жълтъците и яйцата. Също така изпращаме мляко и 170 г ванилова захар там (захар, която се съхранява с ванилова шушулка, или просто захар и ванилин). Смесете всичко до относително хомогенно.
Стъпка 3
Поставете сладкото на дъното на голяма форма за печене и разпределете равномерно с шпатула. Залейте го с млечната смес. Печете 60 минути.
Стъпка 4
Изваждаме протеините от хладилника и ги разбиваме, докато станат твърди пикове, като постепенно добавяме захар. Поставете получения безе върху върха на пудинга и върнете във фурната, за предпочитане на горното ниво, докато стане руж (10-15 минути).
