Тортата се оказва много вкусна, лека и нежна. Бисквитата съдържа блат в шоколад. И залята с глазура от кафе-шоколад-блат. Никога няма да забравите подобен деликатес.
Необходимо е
- - 2 яйца
- - 350 г гранулирана захар
- - 1 торбичка ванилин
- - 250 мл кефир или кисело мляко
- - 4 с.л. л. сметана
- - 2 ч.л. бакпулвер
- - 500 г брашно
- - 1 супена лъжица. л. ром или коняк
- - 8 бр. Блат в шоколад
- - 100 г масло
- - 1 ч.л. разтворимо кафе
- - 50 мл мляко
Инструкции
Етап 1
Направете тесто. Разбийте гранулирана захар, ванилин и яйца. На тънка струйка изсипете заквасена сметана и кефир, след това добавете ром и разбъркайте. Добавете брашно и бакпулвер, разбийте отново добре.
Стъпка 2
Нарежете блата, покрита с шоколад, на малки парченца. Добавете парченцата блат към тестото и разбъркайте добре до гладка смес.
Стъпка 3
Покрийте съда за печене с пергамент и намажете с растително масло, изсипете тестото и разпределете равномерно по повърхността. Загрейте фурната на 180 градуса и печете 30-35 минути до златисто кафяво. Проверете готовността с нож. Извадете бисквитата от фурната и охладете. След това обърнете върху плато.
Стъпка 4
Направете глазура от кафе-шоколад-блат. Разтворете кафето в горещо мляко. Разтопете маслото в тенджера, добавете 100 г кристална захар и изсипете млякото и кафето, разбъркайте до гладка смес. След това добавете три нарязани блатове, покрити с шоколад и варете, докато блатовете се разтворят напълно. Когато блатът се разтвори напълно, варете глазурата за още 15-20 минути. Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 5
Покрийте тортата с глазура и поръсете с перлени мъниста.
