Шам-фъстъците са подходящи за голямо разнообразие от печени изделия. Тези зелени ядки ще придадат специфичен вкус на кифли, пайове, торти и бисквитки. Използвайте шам-фъстъци за сметана или мус, добавете ги към тестото и не забравяйте да оставите малко за украса.
Торта с шам-фъстък
Този кекс се готви много бързо. Може да се поръси с пудра захар, да се гарнира със захар или шоколадова глазура.
Ще имаш нужда:
- 100 г обелени шам фъстък;
- 100 г пшенично брашно;
- 180 г захар;
- 2 яйца;
- 150 г натурално кисело мляко;
- 1 супена лъжица. лъжица масло;
- 3 с.л. супени лъжици рафинирано растително масло;
- 0,5 чаени лъжички сода;
- пудра захар за поръсване.
Натрошете шам-фъстъците на едри трохи в хаванче или ги нарежете с нож. Заделете няколко супени лъжици ядки за гарнитура. Пасирайте яйцата със захар до побеляване. Изсипете киселото мляко в дълбока купа, добавете растително масло, шам-фъстъци и захарно-яйчена смес. На порции изсипете предварително пресятото брашно, смесено със сода за хляб. Разбъркайте добре тестото.
Смажете формата за кекс с масло. Поръсете дъното на тавата с шам-фъстъците, заделени за гарнитура и след това изсипете тестото в него. Поставете продукта във фурна, загрята до 180 ° C за 40 минути. Извадете готовата торта от формата и охладете върху решетката. Поръсете пудра захар върху печени продукти и нарежете на чисти филийки преди сервиране.
Шам фъстък с захаросани плодове
Тези красиви бисквитки са чудесни за подарък. Може да се подреди върху хартиени розетки и да се постави в елегантна кутия, завързана с панделка. След изпичане лакомството може да се съхранява няколко седмици. Можете да използвате цитрусови плодове вместо захаросани тропически плодове.
Ще имаш нужда:
- 80 г пшенично брашно;
- 80 г захар;
- 80 г захаросани ананас и папая;
- 20 г бадеми;
- 20 г фъстъци;
- 50 г несолен шам фъстък в черупка;
- 100 мл сметана;
- 70 г масло.
Обелете и смачкайте шам-фъстъците. Попарете бадемите с вряща вода, отстранете кожата. Запържете фъстъците в сух тиган и ги обелете. Накълцайте захаросани плодове, фъстъци и бадеми. Изсипете сметаната в тенджера, добавете масло и загрейте сместа на слаб огън. Добавете захар и брашно постепенно, като разбърквате съдържанието на тигана. Когато тестото се сгъсти и започне да изостава от стените, свалете го от огъня, добавете захаросани плодове и бадеми, разбъркайте.
Застелете лист за печене с хартия за печене. Използвайте две лъжици, за да разнесете тестото върху него на малки порции. Оформете черния дроб в леко удължена или заоблена форма. Поръсете продуктите със смлени шам фъстъци, като ги притискате леко. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 ° C. След 15-20 минути поставете готовите продукти на решетка и охладете.
