Бъзът е дърво с малка височина - до седем метра. Често се използва като декоративно растение. Плодовете на червения и черния бъз обаче са годни за консумация.
По-рано бъзът се е считал за растение, което предпазва от зли духове, затова се отглежда във всеки двор. Също така, миризмата му прогони гризачи. Цветовете от бъз съдържат захар, етерични масла. Плодът съдържа карбоксилна киселина и оцветител.
Бъзът се използва при народно лечение. При настинки, астма се препоръчва да се използва бъз. Желе от бъз се използва за лечение на диария при деца. Тъй като бъзът има жлъчегонно действие, той се използва при лечение на бъбреци и пикочен мехур. Бъзът се използва при лечение на ревматизъм и диабет. Гаргара от инфузия на бъз с вирусно заболяване.
Музикалните инструменти се правят от клони на бъз. Още от древни времена се е смятало, че бъзовото дърво не трябва да се изгаря. Ако бъзът расте близо до къщата, то той е склонен да го предпази от мълния. Нашите предци са смятали бъза за свещено дърво и са вярвали, че той дава дълголетие.
Цветята и плодовете запазват лечебните си свойства дори когато са изсушени. От цветя се приготвя запарка, която напълно задоволява болката. В козметологията цветята на бъза се използват за приготвяне на лосион за лице, който перфектно тонизира и придава ефект на подмладяване на кожата.
От плодовете се приготвя конфитюр, който се препоръчва да се използва като помощно средство при лечението на рак на стомаха. При малария се използват сушени бъз. Пресните бъзове се поръсват със захар и се оставят за една нощ, след което се филтрират и полученият сок се използва за лечение на нервни заболявания, хепатит, захарен диабет. Също така, сокът от плодове премахва солите от ставите и бъбреците. Бъзът също е отлично медоносно растение.
