Тортата Черният принц е идеална не само като десерт за семейни ястия, но и като основен деликатес за празниците, където са поканени скъпи гости. Направата му е съвсем проста и са необходими само няколко съставки.
Тортата Black Prince има ненадминат вкус. За да го приготвите, са ви необходими следните продукти: първокласно брашно (1 чаша), пилешки яйца (3 бр.), Гранулирана захар (1 чаша), заквасена сметана с масленост 25% (200 мл), какао на прах (2 супени лъжици), ром 30-40 мл, оцет (1 чаена лъжичка), сода (1 чаена лъжичка). За сметаната ще трябва допълнително да вземете 2 чаши заквасена сметана (съдържание на мазнини най-малко 30%) и 100 грама захар. Освен това се нуждаете от блокче тъмен шоколад, 30 грама масло и 10 грама орехи - тези съставки са необходими за глазурата.
Процесът на приготвяне на тортата "Черен принц"
Вземете дълбока купа, разбийте яйцата и добавете захар. С помощта на миксер разбийте всички тези съставки до твърдост. След това добавете заквасена сметана и какао на прах там и след това разбъркайте добре с ръчна бъркалка.
Вземете брашно и го пресейте през сито, така че да се насити с кислород и тортата да е ефирна. Изсипете я върху яйчената смес, добавете там оцет гасена сода. Разбъркайте отново всичко добре. Този път можете да използвате миксер със специални приставки за тесто. Включете го при ниски обороти.
Загрейте фурната до 180С. Вземете мухъл, намажете го със зеленчук или масло и след това изсипете тестото в него. Оставете да се пече 30-40 минути. За да сте сигурни, че тортата е готова, трябва да я пробиете с клечка за зъби. Тестените частици не трябва да остават на повърхността му.
Докато печете кората, трябва да започнете да приготвяте крема. За да направите това, вземете заквасена сметана и добавете захар към нея. Разбийте двете съставки заедно. Трябва да получите хомогенна плътна консистенция.
Извадете готовата торта от формата и я оставете леко да се охлади. След това го нарежете на равни половинки. Вземете ром и накиснете тортите с него, за да стане тортата ароматна и мека. Когато алкохолът се абсорбира, трябва да вземете съда и да поставите първата торта върху него. Трябва да се намаже с получения крем и след това да се сложи другата половина отгоре.
Декорация на торта Черен принц
За да изглежда лакомството апетитно, трябва да напълните тортата с глазура. За целта разтопете масло и 80 грама шоколад на водна баня и след това изсипете сместа върху сладкишите. След това поръсете тортата с накълцани орехи и останалия шоколад. След това приберете десерта в хладилника за 2-3 часа. През това време ще има време да се накисне добре, което означава, че ще се стопи в устата ви.
