Сушките са едно от традиционните руски чайове. Вкусът им се променя в зависимост от това какви допълнителни съставки (мак, ядки, сол, сусам) са били използвани при печенето.
Необходимо е
- Рецепта номер 1:
- - 1 чаша топла вода;
- - 30 г сурова мая;
- - 0,5 ч.л. сол;
- - 3 с.л. Сахара;
- - 2 с.л. разтопен маргарин;
- - брашно.
- Рецепта номер 2:
- - 5 яйца;
- - Шипка сол;
- - 0,5 чаши мляко;
- - брашно.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Разтворете маята в топла вода. В получената смес сложете сол, захар, разтопен маргарин и разбъркайте до гладка смес. На този етап можете да добавите мак, ванилова захар, сусам, ядки, синапено масло, канела или други добавки по ваш вкус. Замесете твърдото тесто, като постепенно добавяте брашно. Покрийте съда с капака и го поставете на хладно място за 15-20 минути.
Стъпка 2
Леко набрашнете масата. Разточете тестото на въже с дебелина 1 см. Нарежете го на парчета от 10-12 см. Форма сушене. Колкото по-тънко разточвате тестото, толкова по-чисти ще бъдат готовите печени изделия.
Стъпка 3
Поставете сушилните на намазнена тава за печене и печете във фурната до вкусно златисто кафяво. Ако желаете, намажете с разбито яйце преди печене за гланцово покритие.
Стъпка 4
Рецепта номер 2
Разбийте яйцата със сол и мляко. Добавете брашно и замесете в жилаво тесто (като кнедли). На набрашнена маса отделете парчетата тесто и оформете да изсъхнат.
Стъпка 5
Загрейте водата да къкри в тенджера с широко дъно. Подправете със сол или подсладете на вкус. Потопете сушилните във вряща вода, една по една. Разбъркайте водата, така че сушилните да не полепнат по дъното и стените на тенджерата. Веднага след като водата заври отново и сушилните се изплуват, извадете ги с решетъчна лъжица, подсушете ги и ги поставете върху намазнена тава за печене.
Стъпка 6
Сушилните могат да бъдат поръсени с гранулирана захар или сол преди печене. Печете сушенето при температура 180 - 200 ° C, докато омекне. Когато приготвяте сушилни, можете да използвате хартия за печене.
Стъпка 7
Внимателно извадете готовото сушене от тавата за печене и поставете върху тава. Намажете ги с топла сладка вода и покрийте с кърпа, докато изстинат. Вкусните, здравословни и ароматни сладкиши са готови.
