Според здравни изследвания най-често срещаното детско заболяване е гастритът. Колкото по-рано детето ви обича да яде зеленчуци и варено месо, толкова по-добре. Покажете правилата на здравословното хранене със собствен пример: гответе колкото се може повече ястия от зеленчуци и научете детето си да не закусва нищо. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за бебешка и диетична храна.
Пюре от цвекло с ябълка. Сварете 50-100 г цвекло до омекване, накълцайте с месомелачка или фино ренде. Отстранете кората и семената от ябълката и настържете. Смесете съставките в тенджера от 1 литър, добавете чаена лъжичка захар и парче масло (10 г). Разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън 8-10 минути, като от време на време се разбърква. При сервиране подправете ястието с нискомаслена заквасена сметана.
Салата от киселец с варено телешко месо. Сварете 100 г телешко месо, кайма. Обелете няколко листа киселец, изплакнете обилно със студена вода и нарежете на ситно. Залейте с вряла вода и кипете 10 минути, след което източете водата. Смесете с месо, добавете копър, магданоз, ситно нарязан зелен лук, краставици и домати. Подправете със сол и подправете със зехтин (слънчогледово) масло.
Салата от тиквички с ябълка и краставица. Измийте малка тиквичка, кора и семена, настържете на едро ренде. Добавете 100 г нарязана кисела ябълка и ситно нарязана кисела краставица. Разбъркайте добре и подправете със заквасена сметана.
Пилешки бульон с ориз. Сварете пилешкия бут с лука и корените (моркови, целина и др.) В литър вода. Прецедете бульона. Сортирайте ориза (100 г), изплакнете няколко пъти и сварете, докато омекне. След това източете водата, прехвърлете ориза в пилешкия бульон и оставете да ври 3 минути. Сервирайте с ситно нарязан магданоз и копър.
Препоръчително е да готвите толкова, колкото детето е в състояние да яде. Препоръчителната порция трябва да бъде не повече от 150-200 г. Остатъците се съхраняват в хладилник за не повече от един ден.
В идеалния случай детето трябва да се храни 5-6 пъти на ден на всеки 2 - 2, 5 часа. Половин час преди хранене се препоръчва да се пият 50 мл филтрирана или леко газирана минерална вода. Като лека закуска предлагайте на детето си морков, ябълка или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (Lactovit, Bifilact и др.).
