Трудно е да се намери някой, който не харесва ароматизирана пица. Приготвянето на домашна пица не е толкова трудно, колкото може да изглежда. Пицата по тази рецепта е по силите на всяка, дори начинаеща домакиня.
Необходимо е
- За теста:
- 2-3 чаши брашно (ако е необходимо, можете да сложите още, докато тестото спре да лепне по ръцете ви);
- 1 чаша топла вода;
- 1 чаена лъжичка суха мая;
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаша растително масло.
- За пълнене:
- 2 - 3 супени лъжици доматено пюре;
- майонеза (на вкус, можете и без нея);
- 1 - 2 пресни домата;
- около 100 грама гъби (шампиньони);
- 300 - 400 грама пилешко филе, кайма, колбас или шунка (в зависимост от предпочитанията).
- 1 голям или 2 малки лука;
- 100 грама твърдо или преработено сирене (на вкус);
- зеленчуци на вкус (копър, магданоз, зелен лук, босилек).
Инструкции
Етап 1
Пригответе тесто за пица. За да направите това, изсипете всички сухи съставки в дълбока купа: 1 чаша пресято брашно, мая, сол и захар. Разбъркайте всичко добре. Добавете 1 чаша топла вода, растително масло. Разбъркайте отново добре. Тестото пак ще е течно. Добавете още 1 чаша брашно. Ако е необходимо, добавете брашно, така че тестото да спре да лепне по ръцете ви, омесете старателно.
Стъпка 2
След това тестото трябва леко да се отдели (по това време можете просто да приготвите пълнежа). За да направите това, можете да поставите тестото в микровълновата фурна и да включите режима на размразяване за 3 - 5 минути. Основното нещо е да не преекспонирате, така че тестото да не изсъхне.
Стъпка 3
Пригответе съставките за пълнежа. Измийте домати, гъби, обелете лука. Нарежете домати на филийки (или полукръгове), нарежете гъби на филийки, лукови пръстени. Нарежете билките на ситно.
Стъпка 4
Поставете лука с гъби в тиган, намазан с растително масло и задушете за няколко минути.
Стъпка 5
Запържете каймата до полуготовност. Ако вместо смляно пилешко филе, пуйка - сварете, нарежете по удобен начин. Нарежете колбаса или шунката на кубчета или по друг начин.
Стъпка 6
Постелете формата за пица (лист за печене, специална форма, тиган) с хартия за печене (за да може по-късно да се измие по-лесно и тестото да не залепва, намажете я с растително масло.
Стъпка 7
Разточете тестото, сложете мухъл, намажете с доматено пюре, можете да го смесите с майонеза. Разпределете пълнежа на слоеве: домати, кайма (месо, наденица, шунка), гъби с лук, билки. Може да бъде в различна последователност на вкус. Можете също да добавите майонеза отгоре, с мрежа. Печете на 200 градуса за около 15 до 20 минути.
Стъпка 8
Настържете твърдо или разтопено сирене. След 15 - 20 минути поръсете пицата с настърган кашкавал. Порцията сирене може да се увеличи на вкус. когато сиренето се разтопи, проверете готовността на тестото. Когато тестото е готово, пицата може да се извади от фурната. Покрийте внимателно с кърпа за няколко минути. Нарежете на парчета и сервирайте топло или студено.
