Артишокът е неразпушена пъпка на растение, която се състои от големи месести люспи. В кулинарията артишокът се използва много често, тъй като има изискан вкус, напомнящ на орехов вкус. Предястие от артишок и маслини в италиански стил ще украси празничната ви трапеза.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 250 г тесто от бутер мая;
- - 170 г артишок от консерва;
- - 16 маслини без костилки;
- - 2 червени лука;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица кимион;
- - 1 супена лъжица. лъжица балсамов оцет;
- - 1 чаена лъжичка кафява захар.
Инструкции
Етап 1
Загрейте 2 супени лъжици в тиган на слаб огън. супени лъжици олио. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, изпратете в тигана. Варете 15 минути, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен.
Стъпка 2
Добавете кафява захар и оцет към тигана и гответе още 15 минути. Лукът трябва да стане светлокафяв. След това изключете котлона под тигана, добавете нарязани кимиони, охладете.
Стъпка 3
Намажете лист за печене с масло, сложете го във фурната да се нагрява. Загрейте фурната до 200 градуса. Изрежете 4 кръга с диаметър 15 см от бутер тестото, сложете лук върху тях, леко огънете краищата, за да направите малка кошница. В него трябва да има място за артишок.
Стъпка 4
Поставете тестото върху горещ лист за печене, поставете във фурната за 15 минути, тестото трябва да се запече.
Стъпка 5
Поставете нарязаните артишок и маслини върху лука. Залейте отгоре със зехтин, украсете с клончета кимион. Можете да го поръсите с настърган кашкавал.
