Капоната с маслини

Капоната с маслини
Капоната с маслини

Съдържание:

Anonim

Разнообразете ежедневното си меню с класическо сицилианско ястие - пригответе капоната с маслини! Подготовка на ястие за половин час

Капоната с маслини
Капоната с маслини

Необходимо е

  • За четири порции:
  • - маслини - 100 г;
  • - един патладжан;
  • - четири домата;
  • - стрък целина - 2 с.л. лъжици;
  • - захар - 2 с.л. лъжици;
  • - винен оцет - 2 с.л. лъжици;
  • - каперси - 2 с.л. лъжици;
  • - един лук;
  • - връзка магданоз;
  • - черен пипер, сол.

Инструкции

Етап 1

Обелете патладжана, нарежете на кубчета, поставете в купа, поръсете със сол. След 15 минути изплакнете със студена вода, подсушете върху хартиени кърпи.

Стъпка 2

Запържете патладжаните в тиган, прехвърлете в купа.

Стъпка 3

Накълцайте каперси, маслини, лук, целина. Добавете тези съставки за мезе към патладжана на скара.

Стъпка 4

Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата. Накълцайте пулпата, оставете да къкри със захар за около четири минути. Добавете оцет, черен пипер и сол. Гответе още осем минути без капак.

Стъпка 5

Подправете патладжана с доматен сос, добавете наситнен магданоз. Оставете сместа да се охлади, поставете в хладилника.

Препоръчано:

Каква е разликата между маслини и маслини

Каква е разликата между маслини и маслини

Единствената разлика между маслините и маслините е степента на зрялост. Всъщност и двата вида сортове плодове растат на едно и също дърво - маслината. Някои източници посочват, че името „маслини“се използва само на руска територия. Разлика между маслини и маслини Маслините се събират четири пъти годишно

Как да изберем качествени маслини и маслини

Как да изберем качествени маслини и маслини

Напоследък маслините и маслините започнаха да се появяват често на нашите маси. На рафтовете на магазините има много разновидности - с кост, без кост, изсушени, пълнени. Всичко е много вкусно! Но дали е полезно? Маслини и маслини - какво е това У нас има погрешно схващане, че маслините са незрели маслини

Италиански хляб с маслини и маслини в машина за хляб

Италиански хляб с маслини и маслини в машина за хляб

Хрупкавият италиански хляб с вкусни филийки зелени маслини и черни маслини на разфасовката е напълно независимо ястие. Горещият прясно изпечен хляб се яде моментално! Освен това е много здравословно, тъй като съдържа пълнозърнесто брашно, което е богато на микроелементи

Италианска кухня: как се прави капоната

Италианска кухня: как се прави капоната

Капоната е вид италиански хайвер. Капоната може да се използва като основно ястие или като лека закуска, когато се сервира върху филия препечен хляб. Необходимо е • 2 патладжана; • 1 глава лук; • 2 сладки чушки; • 3 стръка целина

Черни маслини: приготвяне на салати с маслини

Черни маслини: приготвяне на салати с маслини

Маслините и маслините са плодове на европейските маслини, различават се по степен на зрялост и съответно по цвят. Терминът "маслини" се използва само в Русия, означава зрели черни плодове. Навсякъде по света ги наричат маслини. Черните маслини или маслините имат приятен аромат и доста необичаен, леко кисел вкус