Леката и здравословна италианска кремообразна супа е много нежна и кадифена в консистенция. Принципът на приготвяне на супата е много прост и не отнема много време.
Необходимо е
- - 400 г тиква;
- - 200 г картофи;
- - 30 г праз лук;
- - 500 ml зеленчуков бульон (вода)
- - 2-3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - ароматни билки (на вкус);
- - 300 г бял хляб;
- - 1-2 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица. лъжица зеленина;
Инструкции
Етап 1
Нарежете тиквата, картофите на кубчета, лука - ситно на пръстени.
Запържете малко лука в тиган, добавете към него картофи и тиква, продължете да пържите 5 минути.
Стъпка 2
Поставете пържените зеленчуци в зеленчуковия бульон. Гответе до омекване. Постепенно бульонът ще се вари около два пъти.
Стъпка 3
Смелете готовата супа с пасатор.
Стъпка 4
За да направите крутони: нарежете хляба на кубчета и запържете в тиган.
Сервирайте супата с крутони.
