Такова ястие със сигурност ще зарадва както вашия дом, така и гостите и ще бъдете приятно изненадани от факта, че рецептата за печена патица с портокали е съвсем проста и несложна.
Необходимо е
- 1 патица,
- 2 глави лук,
- 2 портокала,
- 2 моркова,
- 1 целина
- малко черен пипер,
- 1 грам скилидка
- малко сол.
- За соса:
- 5 супени лъжици супени лъжици оцет
- 5 супени лъжици супени лъжици тръстикова захар
- 200 мл портокалов сок.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека подготвим птицата.
Почистваме, измиваме и подсушаваме трупа на патица.
Стъпка 2
Измиваме добре портокалите, дори можете да ги оставите във вода за 10 минути и да ги нарежете на кубчета заедно с кората. Прехвърлете нарязаните портокали в купа, посолете, пипер и добавете карамфила. Напълнете птицата с получения пълнеж. Сгъваме краката и ги зашиваме добре, така че пълнежът да остане вътре и да не пада от патицата по време на процеса на готвене.
Стъпка 3
Нарежете морковите, лука и целината на големи кубчета.
Стъпка 4
Задайте температурата на 180 градуса във фурната, загрейте я.
Стъпка 5
Разпределете кубчетата зеленчуци върху дълбок лист за печене. Поставете пълнената с портокали патица върху зеленчуците и сложете във фурната за 120 минути. Изсипете портокалов сос върху патицата на всеки 15 минути.
Стъпка 6
Портокаловият сос се приготвя бързо и лесно. Изсипете чаша портокалов сок в малък черпак, добавете тръстикова захар и оцет. Поставяме на среден огън и след кипене варим соса за две минути.
Стъпка 7
Празничната патица е готова. Портокалите придават на патицата сладникаво кисел и цитрусов аромат. Най-добре е да сервирате такъв шедьовър на новогодишната маса, но можете да практикувате сега.
