Деликатна пясъчна тесто и пълнеж от череши, слоеве шоколадова бисквита с аромат на коняк, маково-лимонов крем. И цялата тази красота е украсена с шоколадови чипове. Трудно е да се повярва, че толкова много екстри се съчетават хармонично в един десерт!
Необходимо е
- За тесто от песъчинки:
- - 80 г брашно;
- - 50 г масло;
- - 25 г пудра захар;
- - 1 жълтък.
- За шоколадовата бисквита:
- - 60 г захар;
- - 50 г брашно;
- - 10 г какао;
- - 1 яйце;
- - щипка бакпулвер.
- За крем от маково семе:
- - 150 мл мляко;
- - 50 г мак;
- - 1 лимон;
- - 3 с.л. лъжици вода;
- - 2 с.л. лъжици кондензирано мляко;
- - ванилин, желатин.
- Освен това:
- - 50 г шоколадов чипс;
- - 2 с.л. лъжици сладко от череши;
- - 1 ст. лъжица вода и ракия;
- - череша на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накиснете желатина в 3 супени лъжици студена вода. Настържете шоколада. Вземете приготвянето на тесто от тесто. Смесете брашно, масло, жълтък, пудра захар. Омесете тестото, увийте в найлоново фолио, поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2
Разбийте едно яйце със захар за бисквита. Комбинирайте отделно пресято брашно, какао, бакпулвер. Смесете и двете смеси, изсипете тесто във форми. Ако искате да готвите не торти, а торта, тогава вземете подвижна голяма форма. Сложете във фурната, печете 25 минути на 180 градуса.
Стъпка 3
Варете мляко с маково семе за 3 минути, добавете ванилин, лимонова кора. Добавете желатина и кондензираното мляко, разтворени на водна баня. Сложете крема да се охлади, като в същото време той „грабва“.
Стъпка 4
Извадете шоколадовия пандишпан, охладете, разрежете на две по дължина. Поставете пясъчно тесто във форми, оформете ниски страни, набодете с вилица. Печете 15 минути.
Стъпка 5
Почти всичко е готово, остава да се съберат тортите. Напълнете тестото с конфитюр. Отгоре се поставя половин бисквита, напоена със смес от вода и коняк. Отгоре нанесете половината от крема, покрийте с втора бисквита, нанесете крема. Поръсете с шоколадов чипс, украсете с череши. Препоръчително е да оставите тортите да престоят в хладилника.
Стъпка 6
Шоколадово-маковите кексове за удоволствие са многопластови, нежни и съчетават различни аромати и вкусове. Ако сте ги приготвили за деца, тогава е по-добре да използвате друга импрегнация, без коняк.
