Всяка добра домакиня винаги има на склад няколко „дежурни“рецепти за студени мезета, но понякога искате да сготвите нещо ново и необичайно - да изненадате всички гости. За това салатата Pouch of Pleasure е най-добрият избор. Основното е, че въпреки необичайния си вид и име, той се приготвя от много прости съставки.
Съставки за салата
За да приготвите салата Pouch of Pleasure за шест порции, ще ви трябва:
- варени картофи - три парчета;
- варени скариди - 300 грама;
- твърдо сварени пилешки яйца - 2 броя;
- прясна краставица (голяма) - 1 брой;
- слабо осолена сьомга - 400 грама;
- лук - една глава;
- звънец - 1 брой;
- майонеза за дресинг - 5-6 пълни супени лъжици;
- маслини - 2-3 броя;
- пресни билки (копърът е най-подходящ) - около половин връзка;
- чесън - 1 зъб;
- подправки (черен пипер) - на вкус.
Приготвянето на салатата Pouch of Pleasure ще ви отнеме много малко време, ако приготвите всички съставки предварително. Сварете картофи и яйца, обелете скаридите.
Приготвяне на салата
Сварете и обелете картофите и след това ги настържете на ситно ренде. Поставете получената маса върху съд в кръг, оставяйки просторна дупка в центъра. Трябва да имате нещо като цилиндър.
Най-добре е да настържете картофите, докато са още горещи. Ще ви бъде много по-лесно да формирате стабилна форма от топли картофи.
Обелете краставицата и нарежете на малки кубчета. Внимателно изчистете звънеца и нарежете на ситно. Обелете лука, нарежете на ситно. Ако попаднете на твърде разяждащ лук, залейте го с вряла вода и след това изплакнете с течаща вода - това ще помогне за намаляване на тежестта.
Сварете твърдо сварени яйца, разрежете наполовина и отделете жълтъците, нарежете белтъците на малки кубчета. Сварете скаридите в подсолена вода, отлепете черупката. Ако сте избрали големи скариди, разрежете ги на три части, като малките могат да останат цели.
Разбъркайте всички накълцани съставки в купата на хотела и започнете да приготвяте дресинга.
Ароматизатор
Вземете малка купа и сложете в нея пет-шест супени лъжици майонеза. Пасирайте жълтъците с вилица и добавете към майонезата. Прекарайте чесъна през преса, обелете и нарязайте на ситно пресни билки, смесете чесъна с билки, посолете малко и изпратете към майонеза и жълтъци. Към получения дресинг добавете смлян черен пипер.
Дресинг за салата
Добавете дресинга с майонеза, оставяйки няколко супени лъжици, към подготвените съставки и разбъркайте добре. Внимателно поставете пълнежа в настъргания съд за картофи. Притиснете отгоре и изравнете с лъжица. Смажете получения състав с останалата превръзка.
Нарежете червената риба на тънки триъгълни филийки. Притиснете здраво всяко парче риба към салатата с тесния край нагоре, движейки се в кръг, създавайки форма на торбичка.
Ако не сте успели да си купите сьомга, не се обезсърчавайте. Всяка леко осолена червена риба ще свърши работа за тази салата.
Нарежете маслината наполовина и нарежете всяка половина на тънки ивици. Поставете филиите маслина върху салатата, имитирайки шевовете на нашата чанта, както е показано на снимката. Нарежете останалите две маслини възможно най-малки или настържете.
Обърнете горните ръбове на торбата навън, поставете ситно нарязани маслини в средата - това ще създаде илюзията, че чантата ви е напълнена до горе с черен хайвер.
Пригответе вратовръзката за чантата - може да е лента от лимонова кора, перо от зелен лук или клонче от билки.
