Такова ястие се оказва много вкусно, светло и невероятно здравословно. И рибите, и зеленчуците запазват всички витамини и микроелементи с този метод на готвене. Рибата и зеленчуците на шишчета ще се харесат дори на малки деца, които често отказват здравословна храна.
Необходимо е
- - 250 г филе от сьомга;
- - 200 г филе от щука или минта;
- - 2 чушки;
- - тиквички;
- - 7-10 чери домати;
- - 10 маслини без костилки;
- - 150 г броколи;
- - сол на вкус;
- - лимон;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 6 граха бахар.
Инструкции
Етап 1
Пригответе маринатата. За целта смесете лимонов сок, зехтин и бахар в отделен съд. Оставете маринатата да престои 10 минути.
Стъпка 2
Междувременно нарежете предварително измитите рибни филета на малки кубчета. Поставете в дълбока купа, добавете сол и залейте с маринатата. Оставете за 20 минути, като разбърквате парчетата много внимателно от време на време.
Стъпка 3
Докато рибата се маринова, измийте зеленчуците. Нарежете тиквичките и чушката на кубчета. Нанижете рибата на шишчета, напоени с вода, редувайки се с домати, маслини, кубчета тиквички и чушка.
Стъпка 4
Поставете рибата върху шишчета в двоен котел, добавете към нея цветя от броколи, залейте с останалата марината и варете около 20 минути. Сервирайте с накълцани билки.
