Тези котлети са сходни по консистенция с децата, тъй като са много меки. В нежната маса можете да усетите аромата на парченца гъби, които се комбинират благоприятно с аромата на чесън. Говорим за разбити пилешки котлети с гъби, които са вкусни за ядене както студени, така и топли.
Необходимо е
- - пипер;
- - сол - 1 ч.л.;
- - сода - 1 щипка;
- - заквасена сметана - 100 г;
- - яйце - 2 бр;
- - чесън - 1 скилидка;
- - пилешко филе - 300 г;
- - шампиньони - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете гъбите и ги нарежете на малки парченца. Поставете върху лист за печене, загрейте фурната до 220 oC, като поставите листа за печене вътре, задръжте го там за 7 минути. Това ще позволи на гъбите да изсъхнат и да станат ароматни. Не можете да печете гъбите, но запържете малко в тиган.
Стъпка 2
Извадете листа за печене от фурната и охладете гъбите до стайна температура. По това време нарежете пилето на ивици.
Стъпка 3
Поставете пипер, сол, сода за хляб, заквасена сметана, яйца и скилидка чесън в купа на блендера. Разбийте всички тези съставки. Поставете пилешките ленти през отвора в капака на пасатора, без да спирате да разбивате. Накрая ще получите гъста, кремообразна маса.
Стъпка 4
Поставете в средна купа. Поставете гъбите там, разбъркайте. Загрейте тиган, напълнен с масло, на слаб огън. Поставете каймата върху тигана с две лъжици.
Стъпка 5
Запържете битите пилешки котлети, докато омекнат. Можете да пържите с или без капака. Можете да сервирате горещо заедно, например с ориз или елда.
