Лятото не може без окрошка! Тази студена супа е обичана както от деца, така и от възрастни. Съставките са толкова прости, че такова ястие може да се приготвя поне всеки ден. Особено, ако горещото слънце грее извън прозореца.
Необходимо е
- - 4 картофа,
- - 4 яйца,
- - 1 средна краставица,
- - 400 г зелен грах,
- - 5 репички,
- - 300 г варена наденица,
- - 40 г зеленина,
- - сол на вкус,
- - 1 литър квас.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете картофите и гответе с униформите им. Гответе яйцата по същия начин, за около 12 минути, след това ги напълнете със студена вода и оставете да се охладят.
Стъпка 2
Изплакнете добре пресните билки (копър, магданоз, кориандър), подсушете и нарежете на ситно. Посолете нарязаните зеленчуци малко и не забравяйте със смачкване (ще стане меко и ще отдели сок).
Стъпка 3
Обелете картофите и нарежете на кубчета с всякакъв размер. Нарежете краставицата, варената или пушена наденица и белените яйца на малки кубчета. Измийте репичките и нарежете на кубчета или ленти (ако желаете, можете да настържете).
Стъпка 4
Комбинирайте всички приготвени съставки в голяма купа или тенджера, добавете пресни билки и зелен грах. Ако желаете, можете да добавите малко сол и черен пипер. Поставете капака върху съставките и съхранявайте в хладилника.
Стъпка 5
Преди сервиране напълнете препарата с квас, разбъркайте, добавете заквасена сметана и сервирайте. Продуктът може да се сервира като салата, тъй като съставът му е подобен на любимата на всички салата "Оливие".
