Лятото идва, а това е сезонът на най-вкусното ястие - окрошка. Освежава в горещ ден и същевременно насища организма с витамини. Вкусно, здравословно и много просто.
Необходимо е
- - 200-300 грама варени колбаси, колбаси или малки колбаси,
- - 3-4 средни картофа,
- - 2 малки краставици,
- - 8 репички,
- - 3-4 яйца,
- - малък куп копър,
- - малък куп зелен лук,
- - заквасена сметана (количество на вкус),
- - квас (количество на вкус),
- - сол (количество на вкус).
Инструкции
Етап 1
Измийте картофите (не е необходимо да ги белите), изплакнете яйцата с вода. Поставете картофите с яйца на огъня, варете, докато картофите омекнат, след това охладете.
Стъпка 2
Нарежете готовите яйца и картофи (обелете) на кубчета. Нарежете колбаса или колбасите на кубчета (размер на вкус).
Стъпка 3
Изплакнете и подсушете краставици, репички, копър и зелен лук. Нарежете краставиците по същия начин, както всички останали съставки. Накълцайте копъра и зеления лук. Нарежете ряпата на вкус, може да е на кубчета или филийки, ако желаете, настържете на ренде (има по-добър вкус).
Стъпка 4
Прехвърлете готовите съставки в голяма купа или малка тенджера. Изсипете квас, сол на вкус. Поставете okroshka в хладилника за 20-30 минути, за да се влеят. Сервирайте на порции, добавете лъжица заквасена сметана към всяка порция (повече на вкус). Най-добре е да сервирате окрошка с пържени малки картофи, но можете да я поднесете и като самостоятелно ястие.
