Шоколадовата торта е идеална както за лечение на гости, така и за домашен чай със семейството.
Всички сладки зъби ще харесат шоколадовата торта.
Състав:
- Торти - 2 бр;
- Бял шоколад - 50 г;
- Черен шоколад-50 г;
- Яйце - 4 бр;
- Захар - 50 г;
- Масло - 100 г;
- Брашно - 100 г;
- Тесто за печене - 1 ч.л.
Съставки за импрегниране:
- Захар - 70 г;
- Вода - 100 мл;
- Ликьор или коняк - 50 g.
Съставки за крема:
- Протеини -2 бр;
- Масло - 100 г;
- Захар - 100 г;
- Кондензирано мляко (по избор) - 100 g.
Подготовка:
- Първо, трябва да приготвите крема за тортата, или по-скоро основата за самия крем безе. Разбийте белтъците заедно със захарта, докато се появи сладка пяна с помощта на миксер или бъркалка.
- След това намажете лист за печене със слънчогледово олио и разпределете равномерно съдържанието, поставете във фурната.
- Следва подготовката на сладкишите: бял и тъмен шоколад трябва да се разтопят на водна баня. Докато се загряват, трябва да смесите яйцата със захар и масло.
- Към сместа добавете разтопен шоколад, бакпулвер и брашно. Поставете във фурната и печете половин час.
- Нека да се заемем с подготовката на импрегнацията: загрейте водата, добавете захар, престойте половин минута. След това свалете от огъня, добавете ликьор или ракия, разбъркайте всичко. Разбийте кондензираното мляко с масло, добавете предварително нарязания меренг към масата, разбъркайте.
- Тортата, която в крайна сметка се оказа, трябва да се разреже на две половини. Намажете една част от тортата със сметана, оставете я да се накисне и покрийте с втори рафт отгоре. Оставете да се втвърди на студено място за пет или шест часа.
- Използвайте шоколадов крем и меренг за декорация. Ако искате да направите тортата още по-оригинална, тогава можете да поставите горски плодове или сладки фигурки за торти отгоре.
