Удивително нежна и вкусна шарлота може да се изпече с помощта на филийки мандарина. Тази рецепта обикновено помага, ако има няколко мандарини в къщата след празниците. Простите продукти и бързата подготовка ви позволяват да приготвите сладка трапеза за деца или да почерпите неочаквани гости.
Необходимо е
- - пилешко яйце - 3 бр. (ако яйцата са малки, тогава е по-добре да използвате 4 бр.);
- - пшенично брашно - 200-220 г;
- - гранулирана захар - 180 г;
- - бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- - сол - на върха на ножа;
- - пудра захар - 0,5 ч.л.;
- - малко масло за омазняване на формата;
- - мандарини 2-3 бр. среден размер.
Инструкции
Етап 1
Готвенето на шарлота с мандарини трябва да започне с приготвянето на пълнежа. За това мандарините се измиват и внимателно се обелват. След това плодовете се разделят на филийки и се белят от бели филми и прегради. Приготвените филийки мандарина се нарязват на ситно.
Стъпка 2
Пилешките яйца се разделят на жълтъци и белтъци, които се поставят в различни купи. Изсипете малко сол в протеините и започнете да разбивате с миксер. След като измервате чаша захар, поставете я по-близо до купата с протеини. Разбивайки протеина, добавете на части гранулирана захар и разбийте до блестяща бяла маса. Разбийте малко жълтъците с бъркалка, а след това комбинирайте с разбитите белтъци със захар. След като измерите пълна чаша пшенично брашно, добавете към него бакпулвера и разбъркайте. Пшеничното брашно се смесва на порции в яйчно-захарната смес.
Стъпка 3
Към готовото тесто се добавят нарязани мандарини. Плодовете могат да се оставят на повърхността, като се удавят малко в тестото или внимателно се разбъркат нагоре и надолу. Препоръчително е разглобяемата форма да се постави с хартия за печене и да се намаже с масло. Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Шарлота от мандарина се поставя в подготвената фурна и се пече при 180-200 градуса за 25 до 35 минути. Извадете готовата торта, оставете да се охлади напълно и поръсете с пудра захар.
