В съвременната концепция "салата" е студено ястие от ситно нарязани парчета зеленчуци, месо, риба, яйца, гъби, плодове. По този начин двете характерни черти на това ястие са разпадането и студеното сервиране. Първоначално „салата“означаваше нещо, противоположно на това, как го разбираме сега. Основните му характеристики бяха еднаквост и цялост. Под "салата" се разбираше изключително зеленчуково ястие, освен това само от сурови зелени листни зеленчуци и градински билки.
Необходимо е
-
- 500 г домати
- 300 г краставици
- 1 глава лук
- 1 шушулка червен пипер
- зехтин и черен пипер на вкус
- зелени
Инструкции
Етап 1
Нарежете измитите домати на филийки. Обелете и нарежете големи краставици на кубчета. Ако краставиците са млади и малки, без да премахвате кожата, нарязвате на филийки.
Стъпка 2
Накълцайте лука на пръстени, нарязайте лютата чушка на парчета. Комбинирайте всички зеленчуци заедно.
Стъпка 3
Подправете със зехтин и черен пипер на вкус. Поставете в купа за салата или дълбока чиния, украсете с лале от домати, резени краставици и лукови пръстени и разкъсани билки.
